भारत में हर दूसरा बच्चा कुपोषित, एक लाख करोड़ अनाज बर्बाद: यूनिसेफ

भारत में हर दिन 244 करोड़ का भोजन व्यर्थ
1. 2.1 करोड़ टन गेहूँ हर साल नष्ट हो रहा
2. 23 करोड़ टन है वार्षिक भोजन की आवश्यकता
3. 40 प्रतिशत भोजन वार्षिक उत्पादन में बेकार हो रहा
4. 88,800 करोड़ हर साल भोजन बेकार
5. 1 लाख करोड़ की फसल कटाई के बाद खराब हो रही
नई दिल्ली। भारत में हर दूसरा बच्चा कुपोषण का शिकार है। यह हालात तब हैं जबकि देश में हर साल एक 1 लाख करोड़ का अनाज बर्बाद हो जाता है। यूनिसेफ द्वारा गुरुवार, 17 अक्टूबर 2019 को जारी हुई एक रिपोर्ट में यह चौंकाने वाले आँकड़े सामने आए हैं।
विदित हो कि संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2030 तक पूरी दुनिया को भुखमरी से मुक्ति दिलाने का संकल्प लिया है। संयुक्त राष्ट्र के इस लक्ष्य से भारत भी जुड़ा है इसलिए देश को भुखमरी मुक्त करने के लिए सरकार के पास 11 साल का ही समय बाकी है। इतने कम समय में बड़ा लक्ष्य पाने के लिए जरूरी है कि देश में गरीब-अमीर के बीच की खायी पटे, भोजन व्यर्थ न हो।
इसलिए है भारत में समस्या 
1. 14.5 प्रतिशत आबादी कुपोषण का शिकार है देश की
2. 37.9 प्रतिशत 5 वर्ष से छोटे बच्चे वजन से कम लंबाई के हैं
3. 51.4 प्रतिशत महिलाएं अनीमिया की शिकार हैं देश की
अब मोटापे का मतलब भी कुपोषण
बीस साल बाद प्रकाशित हुई यूनिसेफ की रिपोर्ट में बच्चों की स्थिति पर बताया गया है कि समय में हुए बड़े बदलावों ने बच्चों में कुपोषण की परिभाषा को भी बदल दिया। अब ऐसे बच्चे भी कुपोषित की श्रेणी में आते हैं जिनका वजन अधिक है या जो मोटापा ग्रस्त हैं। साथ ही ऐसे बच्चे भी कुपोषित माने जाएंगे जिनमें जरूरी विटामिन की कमी है और उम्र के हिसाब से जिनकी लंबाई कम है।
रिपोर्ट में इस बदलाव का कारण सामाजिक व्यवस्था में बदलाव, आधुनिक भोजन का आकर्षण, शहरीकरण, जलवायु परिवर्तन के कारण बढ़ी झुग्गियाँ, नवजात को स्तनपान न मिलना और शरणार्थी संकट को बताया है।
यूनिसेफ के पोषण कार्यक्रम प्रमुख विक्टर अगुआयो के अनुसार, 'मोटापे से ग्रस्त माँ के बच्चे बेहद पतलेपन के शिकार हो सकते हैं। कुपोषण, अहम पोषक तत्वों की कमी और मोटापे का तिहरा बोझ चिंताजनक है।Ó
यूनीसेफ रिपोर्ट में पाँच चिंताजनक खुलासे
1. विश्वभर में दो अरब लोगों का खानपान ठीक नहीं हैं, जिससे मोटापा, हृदय संबंधी बीमारी और मधुमेह की बीमारियाँ बढ़ रही हैं।
2. फार्मूला मिल्क की बिक्री विश्वभर में 40 प्रतिशत बढ़ी है। छह माह से कम आयु के हर पाँच में से केवल दो शिशुओं को ही माँ का दूध मिल रहा है।
3. विश्वभर में पाँच साल से कम आयु के करीब 70 करोड़ में से एक तिहाई बच्चों पर जीवनपर्यन्त स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त रहने का खतरा है।
4. गरीब देशों में चार साल या इससे भी कम आयु के 14 करोड़ 90 लाख बच्चों का कद अब भी अपनी आयु के हिसाब से छोटा है।
5. विश्वभर में पाँच वर्ष से कम आयु के बच्चों में से करीब आधे बच्चों को आवश्यक विटामिन और खनिज नहीं मिल रहे।
(स्रोत: संयुक्त राष्ट्र की पोषण रिपोर्ट-2018)
बर्बादी
1. ब्रिटेन जितना खाता है उतना भारत में हर साल व्यर्थ
संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम की रिपोर्ट के हिसाब से भारत में पैदा होने वाला 40 प्रतिशत भोजन व्यर्थ हो जाता है, यह मात्रा ब्रिटेन में हर साल उपयोग होने वाले भोजन के बराबर है। भारत में हर साल 2.1 करोड़ टन गेहूँ खराब हो जाता है। कृषि मंत्रालय के अनुसार, हर साल 50 हजार करोड़ रुपये का अनाज बिना उपयोग हुए ही नष्ट हो जाता है।
2. फटाफट नूडल्स भोजन में दुनिया का चौथा बड़ा बाजार
वल्र्ड इंस्टेंट नूडल्स एसोसिशन, इंडिया की बीती मार्च में आई रिपोर्ट कहती है कि दुनिया के फटाफट नूडल्स भोजन में भारत चौथा सर्वाधिक बड़ा बाजार है। 2017 तक इसका बाजार 93.66 अरब रुपये का था जो कि 5.6 की चक्रवृद्धि वार्षिक दर से बढ़ रहा है। इसका मतलब है कि भारतीय परिवार देश में पैदा होने वाला अनाज खाने की जगह ऐसे नूडल्स खा रहे हैं जो सेहत के लिए हानिकारक हैं।
3. अधिक खाने से 5 करोड़ लोग मोटापे के शिकार
इस साल आई दुनिया के मोटापा ग्रस्त देशों की सूची में भारत की 1,366,417,754 जनसंख्या के 3.90 प्रतिशत लोग यानी लगभग 5 करोड़ लोग मोटापे के शिकार हैं। इसके अहम कारणों में जरूरत से अधिक और असंतुलित भोजन करना है।
बेहाली
1. भूख सूचकांक में 102वें स्थान पर भारत 
वैश्विक भूख सूचकांक-2019 में भारत की दैयनीय स्थिति दर्शाती है कि दुनिया की महाशक्ति बनने के लिए उसे 117 देशों की इस सूची में ऊपर आना होगा। यह सूचकांक बताता है कि देश में कुपोषण, बाल कुपोषण, बाल मृत्युदर और बच्चों में बौनापन की स्थिति गंभीर है।
2. 19 करोड़ लोग हर रात भूखे सोते हैं
संयुक्त राष्ट्र के भोजन व कृषि संगठन की रिपोर्ट 'दुनिया में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति-2019' के अनुसार, दुनियाभर में सबसे अधिक 14.5 प्रतिशत यानी 19.44 करोड़ कुपोषित भारत में हैं। ये वे लोग हैं जिन्हें दोनों वक्त का भोजन नसीब नहीं है, इनमें से अधिकतर को भूखे ही सो जाना पड़ता है।
3. देश में हर दिन 3000 बच्चे कुपोषण से मर रहे
संयुक्त राष्ट्र की वैश्विक पोषण रिपोर्ट-2018 बताती है कि देश में हर दिन 3,000 बच्चों की कुपोषण से जुड़ी बीमारियों के कारण मौत हो जाती है। यह स्थिति तब है जबकि दुनिया में भारत भैंस का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है और दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा सब्जी, फल व मछली उत्पादक देश है।